Warm broodje Caprese

De ideale lunch, snack of zelfs avondeten: een warm broodje Caprese. Iedereen kan het, je kunt het zo goedkoop of duur maken als je zelf wilt, en het is supersnel klaar.

Wat heb je nodig?

- Lekker broodje (ik ga voor een Ciabatta of Italiaanse bol)

- Mozzarella (zoals ik al zei; maak het zo duur als je zelf wilt. Ik ga voor de wat duurdere omdat ik die echt lekkerder vindt, maar het is helemaal aan jou!)

- Tomaat (liefst van die grote vleestomaten)

- Pesto (in een potje, of zelf maken. Daar kom ik later in een blog op terug! :))

- Parmaham (andere ham kan ook, en is goedkoper, maar parmaham blijft the bomb)

- Italiaanse kruiden

En dan is het heel simpel:

Beleg de broodjes, mozzarella bovenop, en leg ze voor 10 minuutjes onder de grill(oven). Koud eten kan trouwens ook! Maar ik vind het heerlijk als de mozzarella smelt. Mmm...