Het is de snack die jaarlijks het meest wordt gegeten (35 stuks per persoon), maar tegelijkertijd het minst traceerbaar is: de frikandel. Want wat zit er nou eigenlijk precies in? Boodschappen-app Crisp en duurzame kippenboerderij Oranjehoen komen daarom speciaal voor deze oranjezomer met de Frikandel Specialer. Je favoriete guilty pleasure, maar dan smaakvoller én toekomstbestendiger.
De Frikandel Specialer bestaat voor de helft uit lokale en goed gehouden kip, en voor de andere helft uit plantaardige ingrediënten. Je serveert ‘m met een speciale, vers bereide saus van mayo, ketchup en gekaramelliseerde uitjes. Een limited edition, lokaal gebrouwen cerveza maakt de avond compleet.
Wat zit er in de Frikandel Specialer?
De Oranjehoen van boer Johan Leenders geldt als één van de meest vooruitstrevende pluimveehouderijen van Nederland. In 2023 reikte de Dierenbescherming de ‘Deltaplan Veehouderij’ award uit aan boer Johan, voor de meest diervriendelijke stal van Nederland. Een aantal weken geleden won hij de prijs voor Circulaire Ketensamenwerking 2026.
De Oranjehoenen krijgen evenveel ruimte als biologische kippen en hebben altijd toegang tot een overdekte buitenuitloop. Ze groeien antibioticavrij op, en krijgen kringloopvoer zonder soja, gemaakt van reststromen uit de biologische akkerbouw en groenteteelt. De kippenmest voedt vervolgens weer de akkers: een gesloten kringloop dus. Dankzij zonnepanelen en infraroodverwarming werkt de boerderij bovendien energieneutraal.
Een guilty pleasure, maar dan beter
Voor de Frikandel Specialer wordt de volledige Oranjehoen-kip ingekocht, in lijn met het kop-tot-staart principe dat Crisp hanteert om verspilling tegen te gaan. Naast kip wordt de Frikandel Specialer gemaakt met onder meer lokale suikerbietenpulp, erwteneiwit, paneermeel en een rijke kruidenmix. Het resultaat? Een hybride snack met een stevige bite en sappige binnenkant, die je licht krokant afbakt in de oven of airfryer.
En wat is een frikandel zonder saus? Ook daar heeft Crisp over nagedacht. De Specialersaus komt vers en ready-to-snack uit de eigen keuken van Crisp, en is door een gekaramelliseerd uitje specialer dan je gewend bent.
Maak je WK-borrel compleet
Om je avond compleet te maken lanceert Crisp ook een drankje: de Crisp Cerveza is ontstaan in samenwerking met de Jopen Brouwerij. De Magnum- en Cascadehop uit Avenhorn gaat rechtstreeks van het veld naar de brouwerij in Haarlem, waardoor je de versheid van het seizoen in het bier proeft. Je drinkt hem zo uit de fles, met een citroentje in de hals.
En last but not least: voor een haute friture-look bestel je er ook de limited edition ‘Delletje Specialer’-sjaal bij (op=op).
Hier scoor je de Frikandel Specialer?
Pak je agenda er maar bij, want de Frikandel Specialer, de Specialersaus, de Crisp cerveza en de ‘Delletje Specialer’-sjaal zijn vanaf 16 juni tijdelijk verkrijgbaar via de Crisp-app. Wacht niet te lang met bestellen, want de producten zijn beschikbaar zolang de voorraad strekt. Wat ga jij bestellen?
- Frikandel specialer 4 stuks (280 gram) - €4,99
- Mini’s Frikandel Specialer 12 stuks (300 gram) - €4,99
- Crisp Specialersaus (175 gram) - €2,99
- 4-pack Crisp Cerveza (4 x 330 ml) - €10,59
- Crisp ‘Delletje Specialer’-sjaal - €19,99
- Bundelprijs (mini’s, saus & cerveza): €16,72