Lieke Klaver: 'Op zaterdagavond zit ik niet met een worteltje op de bank, maar met een lekkere snack'

Levensstijl

“Als topatleet ben ik bewust bezig met eten. Samen met mijn vriend die ook topatleet is, eet ik kwalitatief goed voedsel: verse groenten, vis en vlees en extra koolhydraten voor een zware training. We trainen negen keer in de week. Op maandag, woensdag en vrijdag twee keer en op zaterdag de zwaarste training: vijf keiharde runs met tussendoor kort rust. Voor al het harde trainen belonen we onszelf. Op zaterdagavond zit ik dus niet met een worteltje op de bank, maar met een lekkere snack. En als ik ongesteld ben, moét ik chocola hebben. Dat gun ik mezelf ook.”

Koken

“Ik experimenteer graag met pasta, bijvoorbeeld met garnalen of zalm. Mijn vriend is alleen een betere kok. Als we thuis zijn, staat hij meestal in de keuken. Zijn lekkerste gerecht is stoba: een gestoofd kipgerecht uit Curaçao.”

Sportdiëtist

“Rond mijn zestiende ging ik op Papendal wonen en deed zelf boodschappen. Dan zag ik vier donuts voor een euro, en dacht: waarom niet. Tot mijn coach aangaf dat het beter was voor mijn prestaties om op mijn voeding te letten. Hierbij werd direct benadrukt dat ik niet met een hongergevoel mocht rondlopen. Dat is juist ongezond. Vervolgens heb ik veel voedingsboeken gelezen en goed gekeken naar: wat krijg ik eigenlijk binnen? Inmiddels werk ik samen met een sportdiëtist, weet ik precies wat goed voor me is en hoeveel eiwitten ik bijvoorbeeld dagelijks binnen moet krijgen.”

Eten voor een wedstrijd

“Mijn favoriet is gebakken ei. En havermout met rood fruit plus een lepel pindakaas met stukjes. Vlak voor mijn race tagliatelle met veel verse groenten en kippendijfilet. Al eet ik niet te veel, om te voorkomen dat ik na een race moet overgeven.”

Trainingskamp

“We zijn nu op trainingskamp in Zuid-Afrika, dat doen we een aantal keer per jaar. Er wordt altijd heerlijk voor ons gekookt, met verse groenten uit eigen tuin. Mijn coach komt hier al vijfentwintig jaar, dus de koks weten precies wat we nodig hebben. Op zaterdagavond, als alle trainingen achter de rug zijn, worden we verwend met lekkere toetjes.”

Bekijk ook

Dit is het eetdagboek van Olympisch kampioen Lieke Klaver | Grazia

Guilty pleasure

“Chocolade, patatje joppie en hot krokantjes.”

Valkuilen

“Chips tijdens een serieavond met mijn vriend. Onze kastjes zijn vaak nagenoeg leeg, anders gaat alles op.”

Olympische beloning

“Het halen van Olympisch Goud hebben we aan het einde van de Spelen gevierd met cocktails: Espresso Martini en Aperol Spritz. Ik drink verder nooit, behalve aan het einde van een toernooi. Dat sluiten we met alle atleten vaak proostend aan de bar af, meestal met shotjes.”

Eetvakantie

“We gaan alleen op vakantie naar plekken waar je lekker kunt eten. Na het WK in Tokio bleven mijn vriend en ik een paar dagen voor de sushi. Daarna vierden we vakantie op Sardinië onder het genot van de beste pasta’s en pizza’s.”

Doel

“Naast sport ben ik druk met mijn studie interieurdesign. Een leuke extra uitdaging, al moet ik wel goed opletten dat ik mezelf en mijn lichaam genoeg rust geef. Als we even thuis zijn, heb ik de neiging alles vol te plannen met vrienden en familie. Voor de komende maand heb ik daarom een aantal dagen geblokt om thuis te chillen. Hopelijk lukt dit de rest van het jaar ook. Die rust is namelijk ook belangrijk om tijdens het WK indoor in maart, het EK in augustus en het WK atletiek in september te kunnen presteren.”

Benieuwd wat Lieke Klaver precies eet in een week? Je leest 't in de nieuwste Grazia. Nu in de winkel en online te bestellen via Tijdschrift.land.