Dit is het eetdagboek van Roziena Salihu

Zondag

"Ik start elke dag met een kop koffie. Zo ook vandaag. Ik ontbijt met rijstwafels en vertrek naar de sportschool. Na het sporten, maak ik iets van opgeklopt eiwit. Het opgeklopte eiwit gaat in muffinvormpjes de oven in. Als ze goudbruin zijn, gooi ik er een pindakaasdrizzle en bessen overheen. Dit recept zag ik op TikTok en stelt niet teleur. Het is top!"

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

"Daarna douche ik snel en ga ik naar de doorloop van onze voorstelling DONNIE die bijna in première gaat. Samen met mijn vriend heb ik deze voorstelling gemaakt. Hij regisseert het stuk en ik heb het geschreven. Onderweg naar de doorloop eet ik een proteïnebar en tijdens de doorloop snack ik een banaan. De spelers deden het overigens fantastisch! Eenmaal thuis maak ik een snelle kipstoof met rijst."

Maandag

"Ik begin mijn dag met drie rijstwafels met kip en avocado; met kaas en ei; en met pindakaas en banaan. Ook eet ik een kiwi en drink ik een kopje cappuccino. Ik fiets vervolgens naar het Twiske (een natuurgebied, red.) waar ik een lange wandeling maak. Ik hou van een goede wandeling, maar deze duurde langer dan ik dacht. Ook kom ik er maar weer achter dat ik niet per se een natuurmens ben. Ik word net zo gelukkig van een wandeling over een industrieterrein. Aan het water bij het Twiske drink ik een kop koffie en daarna moet ik me haasten naar mijn afspraak in Amsterdam."

"Als lunch eet ik yoghurt en een zuurdesembroodje met kipfilet en avocado. Daarbij drink ik een cappuccino met soja choco-drink; heerlijk! Na de lunch snack ik nog een mochi, die vind ik zo lekker chewy! Terwijl ik onderweg ben naar mijn afspraak eet ik op de pont een appeltje. 's Avonds maak ik een bonenstoof met spinazie en zongedroogde tomaatjes. In de stoof dip ik een geroosterd plakje zuurdesembrood. Als toetje eet ik een bakje papaya."

Dinsdag

"Ik ontbijt met gepofte kikkererwtenwafels en een yoghurtje. Vandaag begin ik met het uitwerken van een idee voor een nieuwe theatervoorstelling en daarbij drink ik behoorlijk wat koffies. In mijn pauze ga ik naar de sportschool en als ik thuiskom drink ik een eiwitshake en neem ik weer een chocolade cappuccino. Echt topspul! Ik ben zo in mijn werk verzonken dat het al 16.00 uur is als ik lunch. Ik eet een broodje met ei, rucola en parmezaanse kaas en daarbij een banaan."

"Ik stap op de fiets om aan de andere kant van de stad een koffietje te drinken met een vriendin. Snel een koffietje doen, zit er alleen niet in, want het is veel te gezellig. We bestellen ook nog chips en bittergarnituur en uiteindelijk ben ik pas om 21.00 uur thuis. Omdat ik nog niet echt heb gegeten, warm ik een restje van zondag op: rijst met kipstoof."

Woensdag

"Vandaag eet ik als ontbijt een banaan, een gekookt eitje en – je verwacht het niet – rijstwafels. Eigenlijk eet ik elke ochtend vrijwel dezelfde dingen. Als iets eenmaal in mijn routine zit, vind ik dat makkelijk. Dat blijft dan een aantal weken zo, totdat ik er klaar mee ben en dan vind ik weer een nieuwe routine. Ik ga aan de slag met de hoognodige administratie en daarna ga ik sporten. Vervolgens ga ik langs de boekenwinkel om wat boeken te bestellen voor de research van het toneelstuk."

"Als lunch eet ik een zuurdesembroodje met kaas en komkommer. Daarnaast eet ik kiwi en een bakje yoghurt met bessen. Onder het genot van een chococappuccino – had ik al gezegd dat dit topspul is? – begin ik aan mijn research."

"Terwijl ik net een zoete aardappel in de oven doe, belt een vriendin om te vragen of ik rond 17.30 uur een film met haar wil kijken. Een film kijken op een matras in de woonkamer op een doodnormale woensdagavond? Of course! Ik eet de zoete aardappel snel met wat paprika, gehakt en mais en fiets naar mijn vriendin. Tijdens het kijken van de film, snacken we pepernoten en chips."

Donderdag

"Ik sta vroeg op, ontbijt met wat rijstwafels en ga verder met mijn research. Eind van de ochtend ga ik naar de sportschool en daarna lunch ik met een tosti kaas en een gekookt eitje en een kiwi."

"Ik spring daarna snel op de fiets om naar een voice-overopname te gaan. Na deze klus eet ik een yoghurtje dat ik van huis heb meegenomen. Ik stap weer op de fiets om naar de kapper te gaan. Terwijl ik bij de kapper ben eet ik nog een banaantje. Zodra ik thuis ben, maak ik een bord met zoete aardappel en nog een heleboel groenten en andere dingen."

Vrijdag

"Vandaag is de dag van de première van de voorstelling DONNIE die ik schreef. Door alle zenuwen, ben ik vergeten bij te houden wat ik heb gegeten (overigens grote kans dat dat rijstwafels waren). In de middag eet ik een broodje en voorafgaand aan de première eet ik met alle spelers en iedereen van het team een pokébowl. Na de voorstelling ben ik supertrots op alle spelers!"

Zaterdag

"Het was gisteren laat geworden, en ik moet meteen door als ik wakker word. Met mijn vriend en schoonfamilie ga ik naar de markt – de vader van mijn vriend woont in Aruba en is nu een paar weken in Nederland. Ik start mijn brakke dag met een halve appeltaart van Café Winkel in de Jordaan. Hier staat altijd een lange rij met toeristen, maar dat kan ook niet anders, want hier kun je echt een van de beste appeltaarten van de stad halen. Wij gaan overigens lekker op het terras zitten, waardoor we niet in de rij hoeven te staan."

"We eten later nog een bak kibbeling met z'n allen en daarna fiets ik door naar mijn vriendinnen. Zij komen vanavond naar mijn voorstelling kijken, maar eerst gaan we lekker fröbelen – dit is basically een kneuterig woord voor knutselen. Mijn vriendinnen en ik zijn natuurlijk hartstikke coole mensen, maar we houden nou eenmaal van knippen, plakken, verven, naaien, breien en haken. Van papier maken we een portret van elkaar. Vervolgens gaan we naar het terras waar we wat eten en drinken. Na de voorstelling praten we wat na en eet ik om drie uur 's nachts nog een broodje döner op de stoep."