Gezonder eten? Dit is alles wat je wilt weten over het VEVO-principe

VEVO-principe

Leefstijlhuisarts Elise Janssen, op Instagram bekend als @dokterelise_ waar ze dagelijks 267k volgers inspireert om gezonder te leven. Om haar followers een handje te helpen bedacht ze het VEVO-principe: “Elke maaltijd die ik opstel, bouw ik op met VEVO-elementen. Zo weet ik zeker dat ik alle belangrijke voedingsstoffen binnenkrijg die ik nodig heb en dat ik sneller volzit, waardoor ik minder geneigd ben om te snacken.”

Dit betekent overigens niet dat je nooit meer mag snacken. Balans is immers het sleutelwoord. "Als jij een stukje chocola wil eten, doe dat dan vooral", vindt Elise. "En natuurlijk kun je je maaltijd af en toe aanvullen met minder voedzame ingrediënten, zoals sojasaus of ketchup, of iets lekker zoals een stukje chocola. Het draait om het totaal- plaatje en – daar is-ie weer – balans.”

Tips VEVO-principe

Stel elke maaltijd samen met dit geheugensteuntje en varieer met je ingrediënten, dan ben je lekker en gezond bezig.

• Vezels: volkorenproducten (volkorenbrood, -rijst en -pasta), groente en fruit, peulvruchten, noten en zaden.
• Eiwitten: dierlijke eiwitten (vlees, eieren, yoghurt, kwark), vis, plantaardige eiwitten (peulvruchten, noten, zaden, tofu, soja, volkoren graanproducten.
• Vitamines: groente en fruit, volkoren producten, eieren, vis, zuivel, noten, vlees en zaden
• Onverzadigde vetten: plantaardige oliën (olijf-, walnoot, lijnzaadolie), vis (zalm, makreel, haring, tonijn, paling, sardines), noten en zaden, avocado

Extra voedingstips

Heb jij er moeite mee om na de zomer of je fijne vakantie weer in het ritme te komen? We got you. Deze voedingstips kunnen je helpen

• Vertrouw op jezelf: Had je voor je vakantie al een lekker ritme, dan kun je erop vertrouwen dat je ook daarna weer in je vertrouwde ritme komt. Leg jezelf geen extra druk op door een tijdlimiet aan te hangen hoe snel je weer fit moet worden, maar vertrouw op jezelf.
• Drink voldoende: Na de vakantie de neiging om vaker te snacken of veel te eten? Let eerst eens op je vochtinname. Je lichaam verwart dorst vaak voor honger. Zin om te snacken? Pak dan een groot glas water en wacht tien minuten. Dikke kans dat je snack-trek daarna is verdwenen.
• Kauw goed: Eet jij vaak achteloos? Probeer je gedachten bij de maaltijd te houden, leg je mobiel weg en let erop dat je goed kauwt. Oftewel: eet bewust en langzamer. Uit onderzoek blijkt dat je brein pas na twintig tot dertig minuten doorgeeft dat je verzadigd bent. De truc is daarom om langzamer te eten. Zo voorkom je je dat te veel eet en al dat kauwen is ook nog eens fijner voor je spijsvertering.

You got this!