Dit evenwichtige ontbijt in de ochtend voorkomt een energiedip

Energiedip

Na een nacht zonder voeding (ook wel je brandstof) is je bloedsuiker laag. Als je vervolgens in de ochtend kiest voor zoete ontbijtgranen of koekjes 'voor onderweg', krijg je eerst een piek en daarna komt de dip. En die dip kan er soms best hard inhakken.

Daarom is het verstandig om in de ochtend te kiezen voor langzame koolhydraten en vezels die je bloedsuiker mooi stabiel houden. Zo blijft je energie netjes op niveau en kun je de hele ochtend helder denken.

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Wat heeft je lichaam echt nodig?

Ondanks dat er veel mensen zijn die aan intermittent fasting doen, raadt het Voedingscentrum aan wel te ontbijten. Maar wat kun je dan het beste eten tijdens het ontbijt?

Het is verstandig om een ontbijt te kiezen met langzame koolhydraten. Denk aan havermout, volkorenbrood en peulvruchten. Die hebben een lage glykemische index en zorgen voor een rustige, langdurige afgifte van energie.

Daarnaast zijn eiwitten en gezonde vetten onmisbaar. Ze verlengen het verzadigde gevoel én zorgen dat koolhydraten minder snel worden opgenomen. Denk aan yoghurt, eieren, noten, avocado of een flinke lik pindakaas.

Ook vezels zijn essentieel. Ze geven je niet alleen een stabiele bloedsuikerspiegel, maar voeden ook je darmen. Bovendien levert een goed ontbijt calcium, foliumzuur, vitamine B2 en A. En die krijg je lastig ingehaald als je ontbijt overslaat.

Wat kun je concreet eten als ontbijt?

Een voorbeeld: overnight oats met magere kwark, appel, kaneel en walnoten. Die combinatie van langzame koolhydraten, eiwitten en vezels zorgt ervoor dat je bloedsuiker niet op hol slaat. Geen tijd om te prutsen? Yoghurt met blauwe bessen, pompoenpitten en chiazaad heb je in twee minuten klaar. Of kies voor een volkorenboterham met avocado, een gekookt eitje en wat radijs voor crunch én vitamines.

Zo houd je het vol – ook op maandagochtend

– Bereid voor: zet je ingrediënten de avond ervoor al klaar
– Sta een kwartiertje eerder op: meer tijd om te ontbijten geeft je meteen meer rust
– Wissel af: ontbijt hoeft niet saai te zijn
– Geen trek? Neem het mee: zo voorkom je dat je iets ongezonds gaat snacken.

Easy does it!