Dit is het eetdagboek van Iris de Waard

Maandag

"Hoewel ik de wekker vroeg had gezet, word ik pas om 9.30 uur wakker. Ik heb bij mijn vriend geslapen en ontbijt daar met vanille kwark met bosbessen, noten cruesli en honing. Daarbij drink ik een glas water. Om 12.00 uur ga ik lunchen met een goede vriendin en businesspartner. De shared lunch bestaat uit broodje carpaccio, broodje zalm, pompoen-curry soep, bitterballen en truffelfrietjes. Ik drink er een glas pinot grigio en een glas water bij en we sluiten af met een verse muntthee."

"Gedurende de dag drink ik water, waarvan twee glazen met een vitaminebruistablet, en snack ik drie Ferrero Rocher chocolaatjes. Nadat ik de was heb gedaan ga ik naar mijn paaldansles, wat ik samen met Evie van mijn seizoen Temptation Island doe. In de auto eet ik een proteïnebar. Tijdens de les drink ik een halve liter water. Na de les rij ik langs de winkel, want ik besluit last minute pasta uit de oven te maken. Het resultaat? Ik eet pas om 21.45 uur haha. Ik had een recept bedacht met grote seashell pasta, gevuld met een spinazie/roomkaas vulling en een gehaktmengsel. Dit heb ik in meerdere lagen in de ovenschaal gedaan en dat in de oven gezet. Erg lekker! Rond 23.30 uur ga ik naar bed."

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Dinsdag

"De wekker gaat om 7.30 uur, want over een uur heb ik de eerste klant in mijn nagelsalon. Ik begin de dag met een glas water met een vitaminebruistablet en een bakje vanillekwark met een grote hand vol frambozen en notencruesli. Bij mijn tweede klant om 10.00 uur drink ik een grote mok cranberry thee. Om 13.00 uur lunch ik met vijf crackers met smeerkaas (ik ben momenteel helemaal gek op de ultra thin crispy crackers met smeerkaas erop) en drink ik een glas water. Vorige week was ik ziek en ik voel me helaas nog steeds niet helemaal top."

"'s Middags spreek ik af met Evie in Haarlem om bij te kletsen, want daar hadden we tijdens het paaldansen geen tijd voor. Ik bestel popcorn chicken en fried ebi en drink een iced salted carmel coffee en een verse muntthee. Thuis bel ik mijn laatste twee klanten van de dag af, want ik heb enorme hoofdpijn en de griep is nog niet helemaal verdwenen. Ik eet de rest van mijn bak kwark leeg en drink een grote mok thee. Ik neem nog een kop thee, een glas water met een vitaminebruistablet en die lekkere crackers van de lunch mee naar boven en dan ga ik slapen."

Woensdag

"Ik heb een horrornacht achter de rug, want ik heb zwaar de griep te pakken. Desondanks begin ik de dag met water en een vitaminebruistablet. Ik eet magere stracciatella kwark en drink nog een kop thee. Later eet ik ook nog twee tosti's kaas met donkerbruin brood en chilisaus. Daarna duik ik m'n bed weer in en slaap ik nog drie duur."

"In de middag eet ik wee zoete puntpaprika’s en toastjes met oude kaas-pesto spread. Ik drink verse muntthee met honing en drink nog een halve liter water. Tussendoor snack ik wat frambozen. 's Avonds eet ik de overgebleven pasta uit de oven die ik maandag heb gemaakt en ik eindig de avond met comfort food: vanille roomijs."

Donderdag

"Ik dacht dat de griep niet erger kon worden en ik me beter zou voelen, maar helaas. Ik ben vannacht honderd keer wakker geweest en om 8.30 uur verhuis ik van mijn bed naar de bank. Ik begin met drie gebakken eieren, een glas water met bruistablet en een kop honingthee. Daarna snack ik wat mammoet olijven gevuld met feta, want daar verlangde ik heel erg naar. Ik drink tussendoor ook een halve liter water. Vervolgens val ik weer in slaap tot de middag."

"Mijn neus zit helemaal verstopt. Ik ga vier keer onder een hete douche om te stomen en heb alles geprobeerd om me beter te voelen: China olie, Vicks, pepermunt olie, pijnstillers, stomen met een handdoek over je hoofd… Er lijkt geen einde te komen aan deze middag en mijn hoofd ontploft. 's Avonds krijg ik van mijn buurvrouw neusspray, maar ook dat helpt niet. Ik raak al lichtelijk in paniek, maar na een kwartiertje werkt het ineens en gaat mijn neus heel langzaam open. Ik heb vandaag veel te weinig gegeten, maar wel heel veel thee met honing gedronken."

Vrijdag

"Ik heb eindelijk een nacht doorgeslapen, wat een opluchting! Ik begin standaard met water met een bruistablet, een kopje koffie dit keer (een cappuccino) en drie gebakken eieren als ontbijt. Na een lange, hete douche drink ik een kop thee met honing. Ik ga naar de Turkse supermarkt om heel veel fruit te halen, daarna eet ik meteen een bak vol fruit."

"Als lunch eet ik ovenbroodjes met ei om even weer wat aan te sterken. Daarna val ik weer in slaap en word ik pas om 18.00 uur wakker, maar dit heeft me goed gedaan. Ik bestel eten, want ik was te moe om zelf te koken. Het wordt een burger met krokante kipfilet, sla, tomaat en komkommer, en een salade erbij. Ik eet niet alles op, want ik ben té moe. Gedurende de dag heb ik veel water en thee gedronken om gehydrateerd te blijven. Daarna duik ik weer vroeg mijn bed in."

Zaterdag

"Ik heb een goede nacht achter de rug en begin weer met mijn water met een vitaminebruistablet en een cappuccino. Daarbij eet ik magere vanille kwark en twee gebakken eieren. Ik doe het rustig aan vandaag. Ik ga douchen, stomen, de was doen en het bed verschonen. Ik lunch met een ovenbroodje met smeerkaas en drink een kop thee met honing. Nadat ik de woonkamer heb gestofzuigd, ga ik toch weer even liggen op de bank onder m'n kleedje. Ik drink tussendoor nog een halve liter water."

"'s Avonds zie ik mijn vriend eindelijk weer! We halen samen boodschappen voor het avondeten en ontbijt voor morgenochtend. Het avondeten is ge-wel-dig: een dubbele smashed runderburger met augurk, sla en tomaat, en verse frietjes uit de airfryer. ‘s avonds snacken we nog een klein stokbroodje met zoete peperroomdip, en brie met roomkaas en wat olijfjes. Ik drink gedurende de avond thee, water en een glas dubbeldrank mango/passievrucht."

Zondag

"Het is zondag, mijn favoriete dag! Sinds 1 januari werk ik niet meer op zondag, waardoor ik deze dag onwijs ben gaan waarderen – helemaal omdat ik er nu samen van kan genieten met mijn boyfriend. We worden rond 11.00 uur wakker en gaan ontbijten. Ik neem magere vanille kwark met gepofte spelt, blauwe bessen, noten cruesli en wat honing, samen met een cappuccino en water met een vitaminebruistablet."

"Ik ga samen met mijn vriend sporten. Dit vinden we heel leuk en fijn om samen te doen, hij is dan ook echt mijn personal trainer. Omdat ik nog een beetje moet aansterken, stop ik na drie kracht oefeningen. Ik drink ondertussen een halve liter water. Thuis eet ik twee kaiserbroodjes uit de oven, met chocoladepasta en smeerkaas. Daarna gaan we naar het huis van mijn vriend en eet ik een grote sinaasappel voor extra vitamines."

"‘s Avonds komen we samen en eten we huisgemaakte gehaktballen met aardappel kroketjes uit de oven en een heerlijke salade. We ploffen samen op de bank en voeren goede gesprekken. Later op de avond drink ik nog wat thee en eet ik een suikerwafel met slagroom en blauwe bessen."