De crispy sushi sandwich
De crispy sushi sandwich is dé snack waar iedereen het op social media over heeft. Anders dan de crompouce, spreekt de crispy sushi sandwich wel lekker voor zich. Dit cadeautje bestaat uit sushi in sandwichvorm, met als bijzonder detail: gefrituurde rijst in plaats van normale rijst. Die wordt vaak in driehoekjes gebakken en dat vormt de krokante 'sandwich' van het geheel – aka je holy grail.
De sandwich is gevuld met verschillende producten, namelijk: zalm, tonijn, avocado, zeewier en sriracha mayonaise.
Wat maakt deze lunch nu zo lekker? Nou, dan zit 'm vooral in de meerdere smaaksensaties. Ook is het echt een all-in-one met een beetje crunch, pit en smaak!
Te halen bij:
Alhoewel de snack nu wereldwijd een hype is, lijkt het ooit te zijn begonnen in Los Angeles. De Luxury supermarkt Erewhon was de eerste die de snack aanbood.
In Nederland is-ie onder andere te halen bij:
Rolling Sushi in Amsterdam | Prijs: €9,50
Mr. Sushi in Amsterdam & Rotterdam | Prijs: €9,50
Restaria de Zalm in Bergen op Zoom | Prijs: niet bekend
Naya’s Kitchen in Blaricum | Prijs: niet bekend
Jasmin Garden in Borne | Prijs: niet bekend
De Sushimeisjes in Den Haag | Prijs: €9,50
Little Tokyo in Diemen | Prijs: €10.00 (voor twee stuks)
Maas Kwaliteitsvis in Goirle | Prijs: €8,95
The Brunch Brothers in Hoorn | Prijs: niet bekend
Dirks Vishandel in Katwijk, Noordwijk & Voorhout | Prijs: €9,99
Arkadia in Rotterdam | Prijs: niet bekend
Koishi in Surhuisterveen | Prijs: €9,75
Sushi Vroomshop in Vroomshoop | Prijs: €8,50
Zo zocht LINDA.Meiden uit.
Ook Monica Geuze is fan van de sandwich! "Alles hieraan: de combinaties, de texturen, gewoon belachelijk", als in belachelijk lekker! Ha.
Maak 'm zelf
Beleef je er juist plezier aan door zelf in de keuken te staan? Dan vertellen wij je graag hoe je te werk gaat.
First things first, bekleed de bodem van een ovenschaal met vershoudfolie en verdeel de gekookte sushi rijst er gelijkmatig over. Dek af met een stuk vershoudfolie en druk stevig aan. Laat de sushi rijst drie uur afkoelen in de koelkast.
Haal de sriracha mayonaise, of een ander lekker sausje, tevoorschijn en snij je zalm/tonijn in blokjes of slices en mengen maar! Zet het vervolgens afgedekt in de koelkast tot gebruik.
We pakken de rijst er weer bij en snijden het in driehoeken, zoals een sandwich eruitziet. Verhit een grote koekenpan met zonnebloemolie en bak de plakken op hoog vuur, zeven minuten in totaal, zodat ze lichtbruin en lekker knapperig zijn! Keer halverwege een keer. Schep het uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Snij je avocado in plakjes en pak ook de zeewier erbij. Nu kun je je sandwich gaan beleggen: je begint met de zalm en tonijn, dan de zeewier en tot slot de avocado, en smullen maar!
- LINDA.Meiden
- Adobe Stock, TikTok @MonicaGeuze