Must read: Boek 'Feestdagencoach'

Pas op voor marsepein met de rode kleurstof E120, die kan gedragsproblemen bij kinderen veroorzaken; en kijk uit voor ‘wild’ uit de bio-industrie, het vlees kan resten antibiotica bevatten. Het is zomaar een greep uit De feestdagencoach van levenmiddelentechnoloog ir. Ralph Moorman.

Schokkend

In deze gids met boodschappenadvies wijst Ralph op de nadelen van al het lekkers waarmee wij onszelf tijdens de feestdagen verwennen. Soms zijn die nadelen schokkend. Zo staan pepernoten stijf van kankerverwekkende acrylamides en transvetzuren. Dat terwijl er ook veel gezonde én lekkere producten in de schappen te vinden zijn. Als je maar weet waar je op moet letten...

Chemisch

‘Tijdens de feestdagen staat genieten voorop,’ zegt Ralph Moorman. ‘We willen lekker eten en de kinderen blij maken. Daarom is er juist in laatste maand van het jaar voor de levensmiddelenindustrie heel veel geld te verdienen. Om de productie kosten laag te houden, wordt er bezuinigd op de kwaliteit van de producten. Het traditionele snoepgoed wordt met behulp van chemische toevoegingen en zware bewerkingen zo ontworpen dat het naar alsmaar méér smaakt zodat we snel opnieuw naar de winkel rennen. In veel producten zit ook nog eens onnodig veel zout, vet en suiker. Geen wonder dat de pondjes in december eraan vliegen!

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Maar volgens Ralp hoeft niemand te wanhopen: hij schreef De feestdagencoach, de beste decemberboodschappen onder het optimistische motto gezond en slank naar 2014.

Check de online gids met tips hier!