Anti-kater ontbijt

Echt een drinker ben ik niet. Af en toe een wijntje vind ik lekker. O ja, en scroppino's en mojito's. Maar zo beroerd als ik me dit weekend na een avondje uit voelde, was zeker niet ok. Misschien doordat mijn lichaam toch nog niet helemaal gewend was aan "echt" eten. Of omdat de wijn gewoon heel slecht was. Ik weet het niet. Zoveel had ik toch echt niet gedronken. Weet wel dat de timing niet zo handig was. Mijn dag bestond namelijk uit het rijden naar voetbal, daarna snel door naar basketballen en met als afsluiter een snikheet zwembad. En dat allemaal zonder back-up van manlief.

Deze dag vroeg dus duidelijk om een stevige start. Vooral lekker vet en ongezond. Eieren verwijderen de stoffen in je lichaam die de kater veroorzaken en bananen bevatten veel kalium die de alcohol helpt te bestrijden. Fruit zorgt sowieso voor energie, nieuwe vitaminen en versnelt het verwijderingsproces van al die nare stoffen. En vet eten maakt de maag alleen nog maar meer van slag. Dit laatste negeerde ik gewoon even.

Als ontbijt maakte ik een driedubbele sandwich met gebakken ei en naturel ribbel chips. Erbij, een bananensmoothie. Het leek de kinderen ook wel wat zo'n ontbijt. Waarom ik dit opeens at? Vertelde dat, alleen als je teveel hebt gedronken, je dit mag eten. Waarop Menno uit de keuken een fles prikwater pakte en die zo gauw als hij kon aan zijn mond zette. Zo maakte ik er dus vier.

Wat eet jij als je last hebt van een kater?

Anti-kater sandwich

Ingrediënten: 3 witte boterhammen 2 eieren handje vol naturel ribbel chips klontje boter

{{ trans('customs.newsletter_signup.responsemsg') }}

{{ trans('customs.buttons.signup') }}

Vul een geldig emailadres in. {{ errors . email[0] }}

Bereiden: Rooster de boterhammen. Verhit een klontje boter in een koekenpan en bak de eieren. Prik de dooiers door. En nu stapelen. Eerst een geroosterde boterham. Daar bovenop de gebakken eieren. Nog een boterham. Een flinke hand ribbel chips en tot slot eindigen met de derde boterham. Even flink aandrukken en happen maar.

Tip: de boterhammen eerst even dun besmeren met mayonaise kan ook lekker zijn.