Recept: Thaise wokschotel met biefstukreepjes net zoals die van Melissa Sneekes

Elke week deelt een BN’er haar eetdagboek in Grazia. Hierbij deelt ze haar favoriete recept, zodat ook jij als keukenprinses aan de slag kunt. Wij zochten een vergelijkbaar recept voor je op, zodat je zelf aan de slag kunt. Deze week: Thaise wokschotel met biefstukreepjes, net zoals die Miss Nederland-winnares Melissa Sneekes.

Wat heb je nodig?

(Ingrediënten voor 2 à 3 personen)

100 gr eiernoedels
3 stuks kogelbiefstuk
400 gr Oosterse wokgroente
100 gr bimi
100 gr sugar snaps
1 rode peper
2 bosuitjes
Verse koriander
Sesamzaadjes
Sojasaus
Zonnebloemolie

Aan de slag!

Breng wat water aan de kook. Ondertussen kun je de kogelbiefstuk bakken. Wil je de smaak van de biefstuk behouden, dan is het belangrijk om het vlees niet in olijfolie, maar in zonnebloemolie te bakken. Wacht tot de olie goed heet is, voordat je de biefstuk erin legt en gaar bakt. Houd er ook rekening mee dat je de biefstuk even laat afkoelen, voordat je het in stukjes gaat snijden. Zodra het water aan de kook is, doe je de noedels erin en laat ze voor ongeveer 10 minuten zacht worden. Nu kun je de wokgroente, bimi en sugar snaps gaan wokken. Wacht tot de groente gaar zijn en voeg vervolgens de noedels en de sojasaus toe. Roer dit geheel een minuutje door. Schep de groenten en noedels op je bord en leg de reepjes biefstuk er bovenop. Maak het gerecht af met verse koriander, rode pepertjes en sesamzaadjes. Enne, smullen maar!

Bron: Healthyfans