Elke week deelt een BN’er haar eetdagboek in Grazia. Hierbij deelt ze haar favoriete recept, zodat ook jij als keukenprinses aan de slag kunt. Wij zochten een vergelijkbaar recept voor je op, zodat je zelf aan de slag kunt. Deze week: salade met falafel net zoals die van foodblogger Bénine Bijleveld.
Wat heb je nodig?
(Ingrediënten voor 2 personen)
8 falafel balletjes (kant en klaar of zelfgemaakt)
300 gr gemengde sla
3 tomaten
Halve komkommer
4 eetlepels kwark of plantaardige yoghurt
Sap van halve citroen
1 à 2 theelepels sambal
Kleine eetlepel water
2 theelepels komijnpoeder
Aan de slag!
Voor dit recept hoef je niet veel moeite te doen; voor je het weet heb je een heerlijk gerecht op tafel staan. Begin met het maken van de dressing. Meng de kwark met sambal, citroensap, water en komijnpoeder. Snijd vervolgens de tomaat en komkommer in blokjes. Leg een portie sla op je bord en verdeel de tomaat en komkommer over de salade. Leg vervolgens de falafel balletjes erop en besprenkel het geheel met de dressing. That’s it. Eet smakelijk!
Bron: Focus on Foodies, Beeld: iStock
